Kemunculan etil asetat: cecair tidak berwarna dan jernih.
Bau: Terdapat bau seperti eter yang kuat, semangat jernih, wain sedikit buah, mudah meresap, tidak tahan lama.
Mudah terbakar: mudah terbakar
Titik nyala (℃): -4 (cawan tertutup), 7.2 ℃ (cawan terbuka)
Suhu pencucuhan (℃): 426
Had letupan yang lebih rendah (%): 2.0
Had letupan atas (%): 11.5
Tenaga pencucuhan minimum (mJ): 0.46
Tekanan letupan maksimum (MPa): 0.850
Kelikatan (mPa · s, 20ºC): 0.45
Takat didih (℃): 77.2
Panjang gelombang penyerapan: 260 (nm)
Ketumpatan relatif (udara=1): 3.04
Ketumpatan relatif (air=1): 0.90
Suhu kritikal: 250.1 (℃)
Takat lebur (℃): -83.6
Indeks biasan (20 ℃): 1.3708-1.3730
Ketumpatan relatif (air=1): 0.894 --- 0.898
Ketumpatan wap relatif (udara=1): 3.04
Tekanan wap tepu (kPa): 13.33 (27 ℃)
Haba pembakaran (kJ / mol): 2247.89
Suhu kritikal (℃): 250.1
Tekanan kritikal (MPa): 3.83
Nilai logaritmik pekali pembahagian oktanol / air: 0.73
Momen dipol molekul pada suhu bilik: 1.78D
Keterlarutan etil asetat: Larut sedikit di dalam air, larut dalam kebanyakan pelarut organik seperti alkohol, keton, eter, kloroform, dll.